AEROPRESS

Gerekli Ekipmanlar ;

  • Kaliteli, taze öğütülmüş, light roast kahve

  • Aeropress filtre tartı

  • Su Kettle'ı

  • Kahve değirmeni

  • Termometre

  • Kronometre

  • Fincan veya sürahi

Step 1

18 gram kahvenizi taze olarak medium öğütünüz.(kahvenize ve kendi ağız tadınıza göre gramajını ve öğütme derecesini ayarlamanız gerekecektir.)

Aeropress Kahve Pişirme

Step 2

Kağıt filtrenizi filtre başlığına yerleştirsıtıiniz ve daha sonra filtre kapağını fincana yerleştiriniz.

Aeropress Kahve Pişirme

Step 3

Kettle ile sıcak su ile kağıt filtrenizi durulayınız. Bu sayede fincanınızı ısıtınız.

Aeropress Kahve Pişirme

Step 4

Taze çekilmiş kahvenizi Aeropress huninizin yardımı ile Aeropress'in içine koyunuz ve hasas tarınızı 0 grama getiriniz.

Aeropress Kahve Pişirme

Step 5

Hasas tartınızın kronometresini başlatın ve 82-85°C derecedeki suyunuzu, kahvenizin tümü ıslanacak şekilde demlemeye başlayınız. (0-30 saniye)

Aeropress Kahve Pişirme

Step 6

Ortalama olarak 130-140 gramda kahvenizde oluşacak blooming aşamasının bitmesini bekledikten sonra, 240 grama kadar demlemeye devam ediniz.

Step 7

Kahveniz 240 grama ulaşınca Aeropress Paddle (kaşığı)'nı kullanarak kahvenizi karıştırınız (30-60 saniye arası).

Aeropress Kahve Pişirme

Step 8

AeroPress'in itici pistonunu takınız ve 60. saniye itibari 30 saniyede içerisinde demlemeği bitirmek için pistonu ileri doğru iktiriniz. Tıslama sesi oluşması ile durunuz.

Aeropress Kahve Pişirme

Step 9

Kronometreniz 1:30'u gösterdiğinde demleme işleminin bitmesi ile pistonu geri çekiniz ve AeroPress'i ters çevirip tazgaha koyunuz.

Aeropress Kahve Pişirme