1 . Danone ABD'de Kahve Üretim Hattı Kuruyor: 65 Milyon Dolarlık Yatırım

ABD’nin Florida eyaletine bağlı Jacksonville şehrinde Danone U.S., 65 milyon dolar değerinde bir kahve üretim hattı açtığını duyurdu. Bu yeni hat, şirketin kahve segmentine verdiği önemin bir göstergesi olarak değerlendirilirken, iç piyasadaki talebi karşılamak üzere üretim kapasitesinin artırılması hedefleniyor.

Öne çıkanlar:

• Yeni üretim hattı, soğuk kahve ve bitki bazlı kahve ürünlerine odaklanacak.

• Danone, bu yatırımla birlikte ABD kahve pazarında Nestlé ve JAB gibi devlerle rekabet gücünü artırmak istiyor.

• Proje, istihdama da katkı sağlayacak: İlk aşamada 100’den fazla kişilik yeni iş alanı oluşturulması bekleniyor.

2 . Çin–Afrika Kahve İşbirliği Genişliyor: Çin–Afrika Ekonomi ve Ticaret Fuarı’nda Kahve Endüstrisi Tanıtıldı

Çin'in Hunan eyaletinde gerçekleştirilen 4. Çin–Afrika Ekonomi ve Ticaret Fuarı’nda kahve sektörü özel bir etkinlikle tanıtıldı. Afrika kıtasından gelen temsilcilerle Çinli yatırımcılar arasında yapılan görüşmelerde, kahve üretimi ve ithalatı üzerine yeni anlaşmalar gündeme geldi.

Neler konuşuldu:

• Ruanda, Etiyopya ve Kenya’dan gelen kahve üreticileri, Çin’deki kahve zincirlerine doğrudan tedarik için tanıtım yaptı.

• Çinli Cotti Coffee gibi büyük zincirler, Afrika’daki doğrudan satın alma projelerine ilgi gösteriyor.

• Çin pazarında tüketim artışı sürdüğü için, Afrika ülkeleri için büyük bir fırsat alanı doğuyor.

3 . “Coffee Connects” – Yerel Ağ Etkinliği Fort Worth’te Düzenlendi

Teksas eyaletinin Fort Worth kentinde düzenlenen “Coffee Connects” etkinliği, kahve sektöründe yer alan yerel işletmeciler, girişimciler ve tedarikçileri bir araya getirdi. Fort Worth Ticaret Odası’nın öncülüğünde gerçekleşen buluşmada, kahve ekonomisinin bölgesel gelişimi, iş birlikleri ve markalaşma konuları ele alındı.

Etkinlikten satır başları:

• Yerel kavurucular, sürdürülebilir üretim ve yerli kaynak kullanımı üzerine sunumlar yaptı.

• Yeni açılan kahve girişimleri, mentor ağlarıyla tanışma fırsatı yakaladı.

• Fort Worth Bilim ve Tarih Müzesi’ndeki atmosfer, kahveyle sanatı birleştiren sunumlara ev sahipliği yaptı.

4 . Kahve Sektöründe Özel Sermaye Etkisi Artıyor

2025'in ilk yarısında kahve zincirleri ve ticaret şirketleri, özel sermaye fonlarının radarına girmiş durumda. İngiltere, ABD, Güney Kore ve Kolombiya’da birçok orta ölçekli kahve markası, birleşme ve satın almalarla yeniden yapılanma sürecine girdi.

Detaylar:

• Londra merkezli özel yatırım fonları, üçüncü dalga kahve markalarını hedefliyor.

• Güney Kore’de küçük zincirler, büyük holdingler tarafından satın alınıyor.

• Bu konsolidasyon, sektörde marka rekabetini artırırken küçük oyuncuların pazarda tutunma stratejilerini de yeniden şekillendiriyor.

5 . ABD’de Specialty Kahve Tüketimi Rekora Ulaştı: Geleneksel Kahveyi Geride Bıraktı

2025 yılının ortasında yapılan son araştırmalar, ABD’de özel üretim (specialty) kahve tüketiminin tarihi bir seviyeye ulaştığını gösteriyor. İlk kez geleneksel kahvenin önüne geçen specialty tüketimi, kahve alışkanlıklarında büyük bir dönüşüm yaşandığını ortaya koyuyor.

• Günlük specialty kahve tüketimi %46’ya yükseldi.Bu oran, ilk kez geleneksel kahve tüketimini (%42) geride bıraktı.

• En yoğun tüketim 25–39 yaş aralığında gözlendi.Bu yaş grubunun %64’ü her gün specialty kahve içiyor.

• En çok tercih edilen kavurma türü orta kavurma (%62) oldu.Koyu kavurma %38, açık kavurma ise %15 oranında tercih edildi.

• Bölgesel dağılımda Batı Yakası öne çıkıyor.Batı %58, Kuzeydoğu ve Güney %55, Ortabatı %50 oranında specialty kahve içiyor.

• Tüketim artışında sosyal medya, evde demleme trendleri ve kahve eğitimi etkin rol oynuyor.Genç kuşaklar kahveye sadece içecek değil, deneyim ve değer gözüyle yaklaşıyor.

• Üçüncü dalga kafeler ve bağımsız kavurucuların sayısı hızla artıyor.Zincir markalar da bu talebe özel karışımlar ve demleme teknikleriyle yanıt veriyor.

6 . ColdPerk’ten Yeni Nesil Kahve Ekipmanı: Café 2 Tanıtıldı

Soğuk demleme ve yoğun kahve çözümleri üzerine uzmanlaşan ColdPerk, bugünden itibaren yeni batch brewing sistemi “Café 2” modelini piyasaya sundu. Cihaz, özellikle küçük hacimli kafelerde espresso gücünde kahve sunmak isteyen işletmeler için tasarlandı.

Teknik Özellikler:

• Elektrik veya özel kurulum gerektirmeyen yerçekimli sistem.

• 20–30 saniyede yoğun tat profiline sahip sıcak içecekler demleyebiliyor.

• Cold brew konsantresi üretimi için optimize edilmiş versiyonları da yolda.

7 . Blue Bottle Coffee İşçileri Bay Area’da Sendikalaşıyor

Kaliforniya’nın Berkeley ve Oakland bölgelerindeki dört Blue Bottle mağazası çalışanları, Blue Bottle Independent Union adlı sendikayı tanıması için şirketten çağrıda bulunuyor.

• Bu hareket, Boston’daki başarılı sendikalaşmanın ardından geldi ve Starbucks, Peet’s gibi zincirlerdeki benzer eylemleri takip ediyor.

• Emekçiler; yüksek yaşam maliyeti, yetersiz sağlık sigortası ve Nestlé'nin 2017'de çoğunluk hissesi alımından sonra artan sorunlara dikkat çekiyor.

8 . Pinterest × Emma Chamberlain Kahve İşbirliği

Pinterest, içerik üreticisi Emma Chamberlain’ın kahve markası Chamberlain Coffee ile ortak bir kahve karışımı piyasaya sürdü.

• Bu, Pinterest’in ilk fiziksel ürün lansmanı.

• Hedef kitle: Gen Z tüketicileri, yaratıcı kahve severler.

• Dijital deneyimle entegre: Etkileşimli tarifler, içerik şablonları, filtreli kahve sunum fikirleri.