KAHVE VE AKRİLAMİDBu derlemede, akrilamid oluşumu ile ilgili olarak kahve kavurma sırasındaki değişiklikleri açıklamaktadır. Ayrıca depolama, demleme ve in...
AKRİLAMİD NEDİR ?Akrilamid uluslararası kanser ajansı (IARC) tarafından 2A grubu kanserojeni olarak sınıflandırılmış, 120°C ve üzerindeki sıcaklıklarda...
SUYUN KİMYASI - 2Suyun Çözünürlük Etkisi Suyun çözünürlük etkilerini inceleyecek olursak, su molekülünün polaritesi, sulu çözeltilerin oluşumu sırasında...