Etiyopya Specialty Kahve Birliği Kuruldu: “Best of Ethiopia” Programı Başlıyor

Etiyopya’nın önde gelen yeşil kahve profesyonelleri bir araya gelerek ülkenin specialty kahve sektörünü güçlendirmeyi hedefleyen Etiyopya Specialty Coffee Association (SCAE) adlı yeni ulusal ticaret örgütünü resmen kurduğunu duyurdu. Birliğin amacı; ülkenin eşsiz kahve mirasını korumak, kalite standartlarını yükseltmek ve üreticilerin küresel alıcılarla daha güçlü bağlar kurmasını sağlamak.

25 Kasım’da yapılan resmi duyuruda SCAE, Etiyopya’nın kahve çeşitliliği açısından dünyanın en zengin ülkesi olmasına rağmen bu potansiyelin büyük bölümünün hâlâ “keşfedilmemiş ve yeterince değerlendirilmemiş” olduğunu vurguladı. Etiyopya, Arabica kahvesinin genetik doğum yeri olarak biliniyor ve ülkede 10 binden fazla farklı kahve çeşidi bulunduğu tahmin ediliyor.

“Best of Ethiopia”: Ülkenin En İyi Kahvelerini Dünyaya Tanıtacak Yeni Program

SCAE’nin ilk büyük girişimi, ülke genelinden öne çıkan kahveleri belirleyip dünyaya tanıtmayı amaçlayan Best of Ethiopia isimli yeni bir yeşil kahve programı oldu.

Birliğin ilk başkanı Ashenafi Argaw, programın amacını şöyle özetledi:“Hedefimiz basit ama iddialı: Etiyopya’nın en iyi specialty kahvelerini sergilemek, izlenebilirliği ve kalite standartlarını güçlendirmek ve üreticilerimizin dünya çapında tanınmasını sağlamak.”

Program, hem kalite hem de izlenebilirlik odaklı bir yapı sunarak Etiyopyalı üreticilerin uluslararası arenada daha yüksek değer elde etmesine katkı sağlayacak.

SCAE’nin Yapısı ve Kurucuları

Birlik, Guji, Sidama, Jimma, Wellega ve Yirgacheffe gibi başlıca kahve bölgelerini temsil eden dokuz üyeli bir yönetim kurulu tarafından yönetilecek. SCAE’nin kuruluşu Etiyopya Kahve Otoritesi ve Etiyopya Tarım Bakanlığı tarafından destekleniyor.

Kurucular arasında sektörün tanınmış isimleri yer alıyor:

• Ashenafi Argaw – Ardent Coffee kurucusu

• Faysel Abdosh – Testi Coffee kurucusu

• Kenean Assefa – Daye Bensa Coffee yöneticisi

• Tamru Tadess – 2021 Ethiopia Cup of Excellence birincisi üretici-ihracatçı

Bu isimler, ülkenin kahve potansiyelini daha görünür ve daha değerli kılmayı amaçlayan yeni yapının öncülüğünü üstleniyor.

10.000’den Fazla Çeşidin Belgelenmesi Hedefleniyor

SCAE, Etiyopya’nın eşsiz kahve genetiğini korumak için ülkede bulunan 10.000+ kahve çeşidini belgelemeyi, tanımlamayı ve sınıflandırmayı hedefliyor. Bu çalışma, hem bilimsel hem de ticari açıdan büyük önem taşıyor; çünkü bu çeşitlilik global pazarda benzersiz bir konum oluşturuyor.

Dernek ayrıca düzenleyeceği açık artırmalarla üreticilerin yüksek değerli alıcılarla buluşmasını sağlayacak.Tamru Tadess’in ifadesiyle:“SCAE, Etiyopya’nın en iyi ve en nadir kahvelerini dünya sahnesine çıkaracak bir açık artırma platformu oluşturacak. Bu şeffaflığı artıracak, mükemmelliği ödüllendirecek ve üreticiye daha yüksek değer kazandıracak.”

Dünya Trendleriyle Uyumlu Bir Hamle

Bu girişim, küresel kahve dünyasında görülen daha geniş bir eğilimin parçası. Panama’daki Best of Panama, çeşitli ülkelerdeki Cup of Excellence programları gibi modeller; küçük hacimli fakat yüksek kaliteli kahvelerin açık artırmalarda çok yüksek fiyatlara alıcı bulmasını sağlamıştı.

Etiyopya’nın yeni SCAE yapısıyla bu modele geçişi, ülkenin kahve itibarını güçlendirecek önemli bir adım olarak görülüyor. Özellikle Guji, Sidama, Yirgacheffe gibi bölgelerden gelen yüksek aromatik profillere sahip kahvelerin uluslararası pazarda daha da değer kazanması bekleniyor.

Etiyopya Specialty Kahvede Yeni Bir Dönem Başlatıyor

SCAE’nin kurulması, Etiyopya kahve sektöründe uzun süredir beklenen bir yapı taşını tamamlıyor:

• Ülkenin kahve mirasının korunması

• Çeşitliliğin belgelenmesi

• Kalitenin standartlaştırılması

• Üreticilerin doğrudan küresel premium alıcıya erişimi

Etiyopya, specialty kahve dünyasında zaten efsanevi bir konuma sahipti.Bu yeni birlik ve Best of Ethiopia programı ile artık bu potansiyelin daha profesyonel, daha görünür ve daha değerli bir şekilde dünyaya sunulacağı kesinleşmiş oluyor.