İklim Krizi Kahveyi Vuruyor: Küçük Çiftçiler Geleceği Kurtarmak İçin Mücadelede

Avrupalıların vazgeçilmezi olan kahve, iklim değişikliğinin etkilerini artık doğrudan hissetmeye başladı. Artan sıcaklıklar ve düzensiz yağışlar, sadece kahve üretim miktarını azaltmakla kalmıyor, aynı zamanda çekirdek kalitesini de düşürüyor. Bu durum, 2024’te kahve fiyatlarında yaşanan küresel sıçramanın en büyük nedenlerinden biri oldu.

2050: Kahve İçin Kırılma Noktası

Zürich Uygulamalı Bilimler Üniversitesi’nin araştırmasına göre, bugün kahve tarımı yapılan alanların %50’si 2050 yılına kadar bu işe uygun olmayabilir. Bu, hem milyonlarca çiftçinin geçim kaynağını hem de dünya genelinde milyarlarca kahve tutkununun günlük keyfini tehdit ediyor.

Meksika’nın Chiapas bölgesinde kahve üreticiliği yapan Silvia Herrera, “Her yıl yağmurlar daha geç başlıyor ve ortalama sıcaklık daha da artıyor,” diyerek değişen iklimin üretime etkisini gözler önüne seriyor. Toprağın artık kahveye elverişli olmadığı Kolombiya’da ise Fairtrade üreticisi Jaime Alberto García Flórez, bazı arazilerinde kahve yerine artık kakao yetiştirmek zorunda kalmış.

Kahve Çiftçileri Direniyor

Tüm bu zorluklara rağmen, küçük ölçekli çiftçiler ve kooperatifler sürdürülebilir üretim için yeni yöntemler geliştiriyor. Fairtrade Foundation’ın sürdürülebilir kahve sorumlusu Max Milward, “Kahve çok hassas bir ürün. Aşırı ve öngörülemez hava koşulları zararlıları artırıyor, hastalıkları hızla yayıyor ve çiftçilerin gelecekte üretim yapma kapasitesini tehlikeye atıyor,” diyerek durumu özetliyor.

Ayrıca, fiyat artışları çiftçiler için her zaman kazanç anlamına gelmiyor. Piyasa dalgalanmaları, çoğu zaman küçük üreticiler için belirsizlik ve gelir kaybı anlamına geliyor.

Tüketici Desteği Hayati

İyi haber şu ki; sorumlu tüketiciler, bu zorluklarla mücadele eden çiftçileri destekleyen kooperatiflere yönelerek olumlu bir fark yaratabiliyor. Herrera’nın sözleri ise oldukça çarpıcı: “Eğer kahve çiftçileri için sürdürülebilir değilse, gelecekte tadacak kahvemiz de olmayacak.”