İki Aşamalı Öğütme Sistemi mi? Yeni Momentum El Değirmeni!

Kahve ekipmanı dünyası son dönemde el değirmenleri açısından oldukça hareketli. Daha geçtiğimiz günlerde AeroPress’in ilk manuel değirmeninin çıkışını konuşuyorduk, bugün ise kahve tutkunlarını heyecanlandıran başka bir yenilik var: I’m Not A Barista tarafından geliştirilen Momentum el değirmeni.Üstelik bu model sıradan bir değirmen değil; iki aşamalı öğütme sistemi sayesinde aroma kontrolünü tamamen kullanıcıya bırakmayı hedefleyen iddialı bir tasarım.

Kickstarter’da destek toplamaya başlayan Momentum, aslında üçüncü nesil bir ürün. İlk başarılı fonlamasını 2022’de gerçekleştiren marka, kullanıcı geri bildirimleriyle değirmeni geliştirmeye devam etmiş. Son versiyon ise bugüne kadar çıkarılmış en donanımlı Momentum modeli olarak öne çıkıyor.

İki Aşamalı Öğütme Sistemi: Daha Fazla Aroma Kontrolü

Momentum’un en ayırt edici özelliği, kahveyi iki farklı aşamada öğütmesi. Bu sistem, kahve öğütme sürecine daha bilimsel bir yaklaşım getiriyor.

1. Ön Kırma Aşaması – 28 mm Konik Dişli

   Kahve çekirdekleri önce 28 mm’lik konik dişliden geçiyor. Bu aşama, kahvenin tadını belirleyen temel karakteri oluşturuyor.Marka bu kısmı “ses sisteminde volümü ayarlamak” olarak tanımlıyor.

2. İnce Öğütme Aşaması – 36 mm Konik Dişli

   Ön kırma işleminden sonra kahve, daha büyük olan 36 mm’lik ikinci konik dişliye geçiyor.Bu aşama, tat profilini daha ince ayarlarla düzenleyen bölüm; yani equalizer benzetmesi burada devreye giriyor.

Her iki öğütme aşaması da dışarıdan ayarlanabiliyor, böylece kullanıcılar kahvenin tadını kendi tercihine göre çok daha hassas biçimde şekillendirebiliyor.

Bu iki aşamalı yapı sayesinde kahvenin aromatik detayları daha kontrollü işleniyor ve özellikle pour-over ile espresso arasında geniş bir lezzet yelpazesi elde etmek mümkün oluyor.

Tasarım: Kullanışlı, Akıllı ve Çok Fonksiyonlu

Momentum, yalnızca iki aşamalı öğütme yapısıyla değil, kullanıcı deneyimini artıran tasarım detaylarıyla da öne çıkıyor.

• Çok amaçlı hazne

Öğütülen kahvenin toplandığı hazne aynı zamanda:

• Blind shaker,

• Sifter,

• Manyetik knockerolarak kullanılabiliyor. Yani kahvenin son zerresini bile değirmenden çıkarmak için ek bir ekipmana ihtiyaç yok.

• Ayarlanabilir kol uzunluğu

Öğütme kolu 13 cm ile 16 cm arasında ayarlanabiliyor. Bu sayede isteyen daha kısa kol ile kompakt kullanım sağlayabiliyor, isteyen daha uzun kol ile daha az güç harcayarak öğütme yapabiliyor.

• Ergonomik tutma ucu seçenekleri

Push-button kilitleme mekanizmasına sahip tutacak, farklı ergonomik şekillerde sunuluyor. Böylece el yapısına göre en rahat kullanım seçilebiliyor.

• Artırılmış kapasite

Yeni nesil Momentum, önceki versiyonlara göre daha büyük bir kapasiteye sahip: maksimum 30 gram. Bu, tek seferde çoğu pour-over tarifi için yeterli miktar anlamına geliyor.

Kickstarter Başarısı ve Fiyatlandırma

Kampanyanın bitmesine üç hafta olmasına rağmen Momentum, 1.990 dolarlık hedefini çoktan geçti.Destekçiler hâlâ ürünü 499 dolar karşılığında alabiliyor; bu, satışa çıktığında planlanan fiyatından 50 dolar daha ucuz.

Teslimatların Şubat 2026’da başlaması hedefleniyor.

Hassasiyet Arayanlar İçin Yeni Bir Seviye

Momentum el değirmeni, klasik tek aşamalı sistemlerin ötesine geçerek kullanıcıya daha fazla kontrol sunuyor. Hem tasarım hem kullanım kolaylığı açısından oldukça düşünülmüş detaylara sahip.İki aşamalı öğütme sistemi özellikle aroma hassasiyetine önem veren kullanıcılar için büyük bir avantaj sağlıyor.

Kısacası Momentum, manuel öğütücüler arasında yenilikçi yaklaşımıyla dikkat çeken, profesyonel seviyede sonuçlar sunmayı amaçlayan güçlü bir aday.